Jak spowolnić procesy dojrzewania owoców i warzyw

Spowolnienie dojrzewania owoców w chłodni jest ważnym procesem, który pozwala przedłużyć ich trwałość i zachować ich jakość na dłużej.

Istnieje wiele sposobów na spowolnienie dojrzewania owoców, które można zastosować w czasie przechowywania w niskich temperaturach przez okres kilku miesięcy.

FruitSmart to skuteczny regulator dojrzewania

Jednym z najskuteczniejszych sposobów jest stosowanie niskiej temperatury przechowywania. Zazwyczaj, im niższa temperatura, tym wolniejsze procesy biochemiczne w owocach. Temperatura powinna być dostosowana do rodzaju owoców i wynosić zazwyczaj około 0-10 stopni Celsjusza. Zbyt niska temperatura może jednak spowodować szkody na owocach, takie jak brązowienie skórki, deformacje i utratę jakości, dlatego należy uważać, by nie przekroczyć zalecanych wartości. Innym sposobem na spowolnienie dojrzewania owoców w chłodni jest regulowanie wilgotności powietrza. Większość owoców wymaga umiarkowanej wilgotności, która powinna wynosić około 90-95%. Zbyt niska wilgotność powietrza może powodować utratę wilgoci w owocach i prowadzić do ich wysuszenia, podczas gdy zbyt wysoka wilgotność może sprzyjać rozwojowi pleśni i innych chorób.

Istnieją również naturalne sposoby na spowolnienie dojrzewania owoców w chłodni, takie jak przechowywanie owoców w papierowych torbach, które umożliwiają kontrolę wilgotności, lub owijanie owoców w folię spożywczą, co zapobiega utracie wilgoci i przyspieszeniu procesów dojrzewania. Bardzo skutecznym sposobem na zahamowanie procesów dojrzewania jest zastosowanie regulatorów wzrostu, takich jak FruitSmart, dzięki czemu możemy zahamować naturalne procesy zachodzące w owocach. FruitSmart działa przez wyhamowanie produkcji etylenu, co jest bardzo istotne w przypadku jabłek, gruszek, śliwek, ale także warzyw, takich jak kapusta czy brokuł.

Fruitsmart chętnie wykorzystywany jest przez sadowników, którzy przechowują owoce przez dłuższy czas w oczekiwaniu na odbiór czy też zmianę cen. Na stronie internetowej https://innvigo.com/fruitsmart/ możemy zakupić FruitSmart, który jest bardzo skutecznym środkiem, który stosowany jest często przy przechowywaniu warzyw oraz owoców.